ترتة المشمش
المقادير=
250 غ دقيق (فرينة)
125 غ سكر عادى
125 غ زبدة قطع
رشة ملح
نصف ملعقة قهوة بيكج باودر
ملعقة قهوة فانيلا سائلة
1 حبة بيض
3 ملاعق اكل ماء مثلج
1 ك مشمش طازج
مربى المشمش
للتزيين=
للتزيين=
سكر بودرة
طريقة التحضير=
سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة
ضعيى فى الصينية ورق الزبدة او ادهينيها بالزبدة ثم رشى عليها الدقيق
فى خلاط كهربائى اخلطى الدقيق المغربل مع رشة الملح و البيكج باودر+الزبدة+ السكر +1 بيض +الفانيلا+الخلط حتى يصبح الخليط مثل الكسكس
اضيف الماء مع الخلط حتى تتحصلى على عجينة متماسكة ضعيها فى التلاجة لمدة 20 د
ثم اخرجيها من الثلاجة و ابسطيها بالوراق بسمك 7 مم -1 سم وبواسطة الشوكة ضعى تقوب لتهوية العجينة عند الطهى
ثم ادخليه الفرن لمدة 10د ثمر اخرجيها واضهى فوقها حبات المشمش المقسمة الى قسمين ثم ارجعيها الى الفرن مرة تانية لمدة 10 دقائق اخرى ثم اخرجيها وبواسطة فرشاة الطبخ وزعى فوق الترتة مربى المشمش ثن ارجعيها الى الفرن لتحمر من الفوق لمدة 5 د
اخرجيها واتركيها لتبرد ثم رش عليها سكر البودرة
وقدميها مع الشاى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق