سلات الفواكه
المقادير=
للعجينة=
500غ طحين (فرينة) مغربلة
100 غ زبدة او سمن دائبة و باردة
رشة ملح
ماء +القليل من ماء الزهر و زغفران الشعرة
صفار بيضة واحدة
للحشو=
300 غ جوز مطحون +القليل من المربى
للتزيين=
فواكه صغيرة مشكلة
عقد من القماش ويمكن الاستغناء عنها
القليل من جوز الهند
الطريقة
حضرى القوالب الخاصة بالمادلين ادهنيها بالزبدة
حضرى العجينة بخلط الدقيق مع الزبدة ورشة الملح تم اضيفى خليط الماء والماء الزهر والقليل من زعفران الشعرة مع الخلط حتى تتحصلى على عجينة اتركيها ترتاح لمدة 30 د
بعد مرور المدة اخرجى العجينة من الثلاجة و افرديها تم ابصطيها فوق القوالب و بالشوكة اتقبيها لتفريغ الهواء منها عند الطهى و شكلى يد للسلة تم ادخليها فى الفرن لمدة 10د حتى تنضج تم اخرجيها وافرغيها من القوالب ومباشرة ادخليها فى العسل لتتشرب جيدا ثم صفيها وضعيها جانبا
حضرى الحشو بخلط الجوز مع المربى لتتحصلى على عقدة وبالملعقة املئى السلات بها ثم رشى عليها القليل من جوز الهند واغرسى فيها اليد لتتحصلى على سلات زينيها بالفواكه الصغيرة المشكلة مسبقا ثم زينيها بالعقد
وبالف صحة وعافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق