كاب كايك
المقادير=
2/1 كاس قهوة ساخنة
2/1 كاس بودرة الكاكاو السادة
1 كاس فرينة
1 كريمة حامضة
2/1 ملعقةصغيرة بيكربونات الصودا
2/1 ملعقة قهوة خميرة الحلوى=طلاعة.
رشة ملح
كاس ونصف زبدة طرية
كاس ونصف سكر ناعم
كاس سكر بنى
4 حبات بيض
ملعقة قهوة فانيلا سائلة
السيرو=
نصف كاس قهوة دافئة
كريمة الشكولاطة=شكولا دائبة + كريم فريش.
قوالب الكاب كيك مدهونة بالزبدة او قوالب السيليكون
طريقة التحضير=
فى البداية سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق
فى اناء غربلى الفرينة +بيكربونات الصودا +خميرةالحلوى + الملح ودعيه جانبا
فى كوب كبير اخلطى القهوة الساخنة و الكاكاوجيدا
وفى الخلاط الكهربائى ضعى الزبدة اللينة +السكر و السكر البنى + الخلط+الخلط حتى يصبح الخليط مثل الكريما
اضيف البيض مع الخلط حبة بعد حبة+الفانيلا
اضيف خليط القهوة مع الكاكاو+الخلط +نصف الفرينة +الخلط
الفرينة المتبقية
اسكبة الخليط فى القوالب و ضعيها فى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج
ثم انزعيها واتركيها تبرد فوق شبك معدنى
بواسطة عود خشبة ضعى تقوب واسكبى فيها القهوة لتتشرب الكاب كيك
وفى الاخير زين الكاب كيك بكريمة الشكولا البيضاء او السوداء حسب الرغبة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق