صبع القاضى (حلويات رمضان)
المقادير:
1.5 كوب ماء
ربع كوب شاي زيت نباتى
نصف ملعقة قهوة ملح
ملعقة اكل سكر
2 كوب دقيق (فرينة)
ملعقة اكل خل
نصف ملعقة قهوة خميرة الحلوى
نصف ملعقة قهوة فانيلا
3 حبات بيض
عسل بارد
زيت للقلى
طريقة التحضير:
فى طنجرة على النار ضعى الماء والملح والسكر والزيت حتى يسخن اضيفى عليه الطحين مرة واحدة مع الخلط على نار هادئة ثم انزعى الخليط واتركيه يبرد
ضعى الخليط فى خلاط كهربائى وان لم يتوفر فبالمضرب اليدوى
اخطى 2 حبات بيض مع خميرة الحلوى واضيفيهم قليلا قليلا الى العجينى مع الخلط باستمرار حتى تتحصلى على عجينة متماسكة وان دعت الضرورة اضيفى الحبة الثالتة
المهم تكون العجينة تشكل باليد تم اضيفى الخل واخلطى الكل تم ضعيه فى التلاجة لمدة ساعة
املئى المقلات بالزيت وضعيها على النار متوسطة
ابدئى بتشكيل اصابع متل التى فى الصورة تم اقليها وانتضرى مدة ربع ساعة تم عسليها
تقدم هده الحلوى مع الشاى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق